土のPH度で色が変わるアジサイの楽しみ方特集

アジサイは花の色が変化する珍しいお花ですが、実は土のPH度（酸性度）によって変化しているのです。

この原因はアジサイの色のベースとなるのが「アントシアニン」という色素になるのですが、普段はブルーベリーなどに含まれており、布を染める際にも使用されます。 しかし、土の中に含まれる「アルミニウム」が紫陽花の根に吸収され、花の中に含まれている「補色色素」と結合することで色が変化します。

一般的に「酸性」＝「青」、「中性」＝「紫」、「アルカリ性」＝「赤」のアジサイに変わります。

日本は火山大国であるため、酸性の土壌が圧倒的に多く、青色の紫陽花が多いです。

しかし、アルミニウムが吸収されないと、ピンク色になります。
つまり、時たま見かける赤紫～赤のアジサイは老化して根からアルミニウムを吸収できなくなってしまったアジサイなんです。
ちなみに「白」のアジサイはもともとアントシアニンを持っていないため、土の影響では色が変化しないアジサイになっています。

“花の色が移り変わる” 特徴により、紫陽花の花言葉は『移り気』『冷酷』『無情』『辛抱強さ』などあまり良い意味の花言葉がついていません。
しかし、最近では「家族団欒」という花言葉も広まったことで、母の日の贈り物や結婚式のブーケなどにもよく使われる花となりました。

またアジサイは色や品種によっても異なる特徴があります。

秋色アジサイの最大の利点は花色や長く楽しめるだけでなく、『ドライになる』こと。
美しく形を保ったままキレイにドライになります。
これによって秋を過ぎても長く楽しめます。

しかし、そのまま吊るすとアジサイは水分が多い花なのでチリチリになってしまいます。
ふんわりカサカサなドライフラワーを作るには時期が重要です。

アジサイの原産国は日本・北アメリカなどで、雨などで水に長時間当たっても元気なことから、梅雨を代表するお花と言われています。

あじさいの語源は諸説ありますが、「藍色が集まったもの」を意味する「あづさい（集真藍）」がなまったものという説が有力のようです。
「あづ(あぢ)」は「集める」の古語、「集む」が転じたものです。
次に、「さヰ」は「真藍(さあい)」という、色の「藍」に、意味を強める接頭辞の「さ」をつけた言葉を省略したものです。
つまり、藍色の花が集まった様子から、アジサイの名はつけられたと考えられています。

日本最古の和歌集である「万葉集」には、その名前が詠まれた「味狭藍」「安治佐為」といった記述で和歌が2首収録されています。
ギリシャ語ではハイドロ(水)とアンジェイオン(容器)からなり「水の器」「水がめ」と解釈されます。
アジサイが根から非常に水をよく吸うからと言われています。

実際ひと房にたくさんの花がつくため、すぐに水を吸収するほどの吸水力を持っています。
こんなマメ知識を知ると、またアジサイを見る目が変わりますね。

6月限定販売のアジサイも残り少なくなってきたので早いもの勝ちです！

ここまでアジサイをご紹介しましたがいかがでしょうか。
アジサイは育ててお花を楽しむだけでなく、秋色まで楽しむ、ドライフラワーにするなど様々な楽しみ方があるので是非お好みの楽しみ方を見つけてみてください！

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